valditerra

LA VIGNA DI CLO' Vignoble CLO »
Barbera Monferrato DOC B

Zone de production
appartenant à la famille vignobles Valditerra dans les collines de la rive sud de Novi Ligure.

Terre
argileux pauvres
Altitude: 350 mètres d'altitude

Cépages utilisés
Barbera

Technique de production
Macération pendant 5-6 jours à 24 ° -26 ° pour une bonne extraction de la couleur. La fermentation malolactique pour plus de douceur accrue. À la suite de l'âge du vin en bouteille pendant plusieurs mois et a été libéré après le «été suivant la récolte.

Notes de dégustation
Rouge rubis avec des reflets violacés.
caractéristiques variétales, renforcée par une fermentation à basse température, donnant lieu à compléter un vin avec une grande harmonie.

vol Alcool: 13%
Il se marie bien avec les plats de pâtes ou de viandes blanches et rouges
Température de service: 15-16 ° C