valditerra

GAVI D.O.C.G.
La vigna del lago

Zone de production
Appartenant à la famille vignobles Valditerra, situé dans la production classique dans la ville de Novi Ligure. 6,80 acres

Terre
Clay et collines calcaires. exposition sud

Cépages utilisés
100% Cortese variétale

Technique de production
La sélection des raisins et foulage doux pour obtenir un permis doit riches arômes et de saveurs. Après fermentation dans un raisin blanc propre de la première pression à une température contrôlée et le stockage ultérieur à basse température. Remplir une atmosphère inerte et le vieillissement de suite en bouteille.

Notes de dégustation
Jaune paille.
Frais, fruité et intense. Frais, sec, équilibré, légèrement acidulé.
Alcool:% Vol 12
Température: 12 ° -14 °

Excellent à l'apéritif, particulièrement adapté aux entrées de fruits de mer et les poissons.